-
- Каталог оборудования
- Кухонные машины для столовых и ресторанов
- Тепловое оборудование
- Хлебопекарное и кондитерское оборудование
- Витрины Ciam
- Витрины БСВ BSV-Inox
- Кондитерские витрины BSV (БСВ)
- Печи Wiesheu (Весхой)
- Миксер планетарный Varimixer AR30
- Миксер Varimixer
- Подовые печи Wiesheu
- Посудомоечные машины
- Холодильное оборудование
- Барное оборудование
- Линии раздачи (или линии самообслуживания) шведские столы
- Кухонное оборудование из нержавеющей стали
-
Наши заказчики
- Распечатать страницу
Планетарный миксер Varimixer AR30
Познакомьтесь с новыми и стильными миксерами Varimixer серии AR: AR30 – AR40 – AR60
Покупая планетарные миксеры Varimixer компании из Дании Wodschow & Co, производимые под лозунгом: "Крепкий как медведь" и изображением мишки на корпусе, вы увидите, как объединяются мощность, функциональность и дизайн! Это наиболее популярные планетарные миксеры в Петербурге, отлично зарекомендовавшие себя как на кухнях 5-и звездочных отелей, так и в обычных пирожковых или небольших кондитерских. Миксеры выпускаются с дежами от 5 до 200 литров, плюс отдельная серия усиленных машин для более крутого теста.
В данной статье опишем особенности планетарного миксера AR30 с дежой на 30 литров, который Вы можете заказать в свой кондитерский цех черного цвета, из нержавеющей стали и, разумеется, классического белого цвета.
Напольный миксер с дежой емкостью 30 литров (30/15 л) и ударопрочной поверхностью рассчитан на задачи любой сложности, будь то замес, перемешивание или взбивание. Модель AR30 оснащена уникальной системой крепления дежи, которая устанавливает дежу в нужное положение и поднимает ее на надлежащую рабочую высоту. Этот миксер поставляется вместе с надежной системой бесступенчатого регулирования скорости BEAR Varimixer.
Преимущества миксера Bear Varimixer AR30
- На выбор доступны различные панели управления в зависимости от того, какой тип управления вам нужен: простое ручное управление или самое современное компьютеризированное управление.
- Панели VL-1 и VL-1S обладают гладкой ровной поверхностью с утопленными кнопками и резиновыми уплотнениям для улучшения гигиены.
- Все модели VL-1 оснащены газовым демпфером, обеспечивающим плавное опускание дежи и хорошую эргономику. Модель VL-1S даже оснащена функцией автоматического опускания дежи.
- Все модели AR оснащены цифровым таймером с отображением минут и секунд для точного перемешивания.
- Мощный промышленный двигатель позволяет машине смешивать до 16 кг дрожжевого теста (50%) зараз. Операторы оценят тот факт, что двигатель, несмотря на свою мощность, работает очень тихо (макс. 70 дБ).
- Система бесступенчатого регулирования скорости обеспечивает оптимальное смешивание всех ингредиентов. Эта возможность извлекать максимальную пользу из всех ингредиентов очень выгодна с финансовой точки зрения.
- В отличие от других миксеров планетарные миксеры BEAR VARIMIXER не имеют коробки передач, которая требует смазки. В миксере BEAR головка смазывается на весь срок службы с помощью консистентной, а не жидкой смазки. Это позволяет устранить риск попадания смазки в пищу.
- Дежа устанавливается в механизм захвата и одним движением поднимается в рабочее положение. По завершении процесса смешивания дежа так же легко снимается, что позволяет сэкономить время и повысить эффективность.
- Модель AR30 может поставляться в комплекте с прикрепляемым приводом. В сочетании с доступными дополнительными принадлежностями привод позволяет миксеру рубить мясо и резать овощи, кроме стандартных операций перемешивания, взбивания и сбивания.
- Благодаря наличию дежи 30/15 л из нержавеющей стали и таких инструментов, как лопатка, венчик и крюк, машину можно использовать для приготовления небольших порций продукта, что существенно расширяет возможности применения.
- Широкий ассортимент защитных решеток удовлетворит любому вашему требованию, вы можете выбрать фиксированную или съемную защитную решетку из нержавеющей стали или прозрачного пластика. К миксеру также может прилагаться крышка защиты от брызг из нержавеющей стали.
- Литой крюк изготовлен из нержавеющей стали, изогнутой вручную и доведенной при комнатной температуре. В результате получился очень прочный крюк, предназначенный для непрерывного замеса теста в деже. Этот процесс замеса не дает тесту развалиться на части и обеспечивает его однородность и эластичность.
Примеры производительности AR30
ВЫХОД ГОТОВЫХ СМЕСЕЙ | AR30 | ИНСТРУМЕНТ |
ЯИЧНЫЕ БЕЛКИ | 3,5 литров | ВЕНЧИК |
ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ | 7,5 литров | ВЕНЧИК |
МАЙОНЕЗ | 24 литра | ВЕНЧИК |
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ | 18 кг | ВЕНЧИК |
ТЕСТО ДЛЯ ХЛЕБА (50%AR) | 16 кг | КРЮК ДЛЯ ТЕСТА |
ТЕСТО ДЛЯ ХЛЕБА (60%AR) | 22 кг | КРЮК ДЛЯ ТЕСТА |
ТЕСТО ДЛЯ ЧАББАТА(70%AR) | 22 кг | КРЮК ДЛЯ ТЕСТА |
КЕКСЫ | 18 кг | ЛОПАТКА |
СЛОЕНОЕ ТЕСТО | 7 кг | ВЕНЧИК |
МЯСНОЙ ФАРШ | 25 кг | ЛОПАТКА |
ГЛАЗУРЬ | 20 кг | ЛОПАТКА |
ТЕСТО ДЛЯ ПОНЧИКОВ (50%AR) | 18 кг | КРЮК ДЛЯ ТЕСТА |
Менеджеры компании Унит будут рады ответить на любые Ваши вопросы по миксерам Bear Varimixer. Мы можем быть уверенны в надежности этих взбивальных машин.