Планетарный миксер Bear Varimixer AR30

Познакомьтесь с новыми и стильными миксерами Bear Varimixer серии AR:  AR30 – AR40 – AR60

Покупая планетарные миксеры Bear Varimixer компании из Дании Wodschow & Co, производимые под лозунгом: "Крепкий как медведь" и изображением мишки на корпусе, вы увидите, как объединяются мощность, функциональность и дизайн! Это наиболее популярные планетарные миксеры в Петербурге, отлично зарекомендовавшие себя как на кухнях 5-и звездочных отелей, так и в обычных пирожковых или небольших кондитерских. Миксеры выпускаются с дежами от 5 до 200 литров, плюс отдельная серия усиленных машин для более крутого теста.

Планетарный миксер Bear Varimixer AR30

В данной статье опишем особенности планетарного миксера AR30 с дежой на 30 литров, который Вы можете заказать в свой кондитерский цех черного цвета, из нержавеющей стали и, разумеется, классического белого цвета.

Напольный миксер с дежой емкостью 30 литров (30/15 л) и ударопрочной поверхностью рассчитан на задачи любой сложности, будь то замес, перемешивание или взбивание. Модель AR30 оснащена уникальной системой крепления дежи, которая устанавливает дежу в нужное положение и поднимает ее на надлежащую рабочую высоту. Этот миксер поставляется вместе с надежной системой бесступенчатого регулирования скорости BEAR Varimixer.

Преимущества миксера Bear Varimixer  AR30

  1. На выбор доступны различные панели управления в зависимости от того, какой тип управления вам нужен: простое ручное управление или самое современное компьютеризированное управление.
  2. Панели VL-1 и VL-1S обладают гладкой ровной поверхностью с утопленными кнопками и резиновыми уплотнениям для улучшения гигиены.
  3. Все модели VL-1 оснащены газовым демпфером, обеспечивающим плавное опускание дежи и хорошую эргономику. Модель VL-1S даже оснащена функцией автоматического опускания дежи.
  4. Все модели AR оснащены цифровым таймером с отображением минут и секунд для точного перемешивания.
  5. Мощный промышленный двигатель позволяет машине смешивать до 16 кг дрожжевого теста (50%) зараз. Операторы оценят тот факт, что двигатель, несмотря на свою мощность, работает очень тихо (макс. 70 дБ).
  6. Система бесступенчатого регулирования скорости обеспечивает оптимальное смешивание всех ингредиентов. Эта возможность извлекать максимальную пользу из всех ингредиентов очень выгодна с финансовой точки зрения.
  7. В отличие от других миксеров планетарные миксеры BEAR VARIMIXER не имеют коробки передач, которая требует смазки. В миксере BEAR головка смазывается на весь срок службы с помощью консистентной, а не жидкой смазки. Это позволяет устранить риск попадания смазки в пищу.
  8. Дежа устанавливается в механизм захвата и одним движением поднимается в рабочее положение. По завершении процесса смешивания дежа так же легко снимается, что позволяет сэкономить время и повысить эффективность.
  9. Модель AR30 может поставляться в комплекте с прикрепляемым приводом. В сочетании с доступными дополнительными принадлежностями привод позволяет миксеру рубить мясо и резать овощи, кроме стандартных операций перемешивания, взбивания и сбивания.
  10. Благодаря наличию дежи 30/15 л из нержавеющей стали и таких инструментов, как лопатка, венчик и крюк, машину можно использовать для приготовления небольших порций продукта, что существенно расширяет возможности применения.
  11. Широкий ассортимент защитных решеток удовлетворит любому вашему требованию, вы можете выбрать фиксированную или съемную защитную решетку из нержавеющей стали или прозрачного пластика. К миксеру также может прилагаться крышка защиты от брызг из нержавеющей стали.
  12. Литой крюк изготовлен из нержавеющей стали, изогнутой вручную и доведенной при комнатной температуре. В результате получился очень прочный крюк, предназначенный для непрерывного замеса теста в деже. Этот процесс замеса не дает тесту развалиться на части и обеспечивает его однородность и эластичность.

Примеры производительности AR30

ВЫХОД ГОТОВЫХ СМЕСЕЙ AR30 ИНСТРУМЕНТ
ЯИЧНЫЕ БЕЛКИ 3,5 литров ВЕНЧИК
ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ 7,5 литров ВЕНЧИК
МАЙОНЕЗ 24 литра ВЕНЧИК
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ 18 кг ВЕНЧИК
ТЕСТО ДЛЯ ХЛЕБА (50%AR) 16 кг КРЮК ДЛЯ ТЕСТА
ТЕСТО ДЛЯ ХЛЕБА (60%AR) 22 кг КРЮК ДЛЯ ТЕСТА
ТЕСТО ДЛЯ ЧАББАТА(70%AR) 22 кг КРЮК ДЛЯ ТЕСТА
КЕКСЫ 18 кг ЛОПАТКА
СЛОЕНОЕ ТЕСТО 7 кг ВЕНЧИК
МЯСНОЙ ФАРШ 25 кг ЛОПАТКА
ГЛАЗУРЬ 20 кг ЛОПАТКА
ТЕСТО ДЛЯ ПОНЧИКОВ (50%AR) 18 кг КРЮК ДЛЯ ТЕСТА

Менеджеры компании Унит будут рады ответить на любые Ваши вопросы по миксерам Bear Varimixer. Мы можем быть уверенны в надежности этих взбивальных машин.