Хлебопекарное и кондитерское оборудование для предприятий общественного питания

Профессиональный подбор хлебопекарного и кондитерского оборудования по телефонам: 8-812-7481922, 8-911-9281064. Также Вы можете оставить запрос. Мы свяжемся с Вами в ближайшее время!

Пекарня или кондитерская - это производство. Следовательно нужно четко понимать, из какого сырья будет проводиться выпечка, какие ингридиенты могут использоваться, какова рецепрута теста и других изделий. Соответственно продуманной вашим пекарем-кондиером технологии мы вместе подбираем нужное оборудование. Технологический процесс  и функционал оборудования - самые важные критерии при подборе оборудования. Вместе с тем нам желательно видеть план помещения в размерами, понимать поточность сырья и продуктов, рабочие места пекарей, знать о возможных огрничениях по электро или газовой мощности, по высоте и так далее. 

Компания  ООО "Унит" предлагает следующих производителей оборудования:

  • SVEBA DAHLEN (Швеция)
  • WIESHEU (Германия)
  • BEAR VARIMIXER (Дания)
  • ROLLMATIC (Италия)
  • UNOX (Италия)
  • SIGMA (Италия)
  • GAM (Италия)
  • ITPIZZA (Италия)
  • TEFCOLD (Дания)
  • SAGI (Италия)
  • OEM (Италия)
  • ТЕХНОБАЛТ (Россия)
  • CRIOCABIN (Италия)

Примерный набор специализированного оборудования мучного цеха или участка:

  • тестомесы и планетарные миксеры;
  • тестораскаточные машины (настольные или напольные), тестоделители, округлители, тестозакатывающие машины
  • печи: подовые, ротационные, конвекционные электрические и газовые
  • к печам расстоечные камеры
  • холодильное оборудование и в том числе аппараты шоковой заморозки
  • нейтральное оборудование для работы пекаря-кондитера, для мойки инвентаря, для хранения полуфабрикатов.

Sveba Dahlen (Свеба Дален)

Sveba Dahlen - создатель и производитель ротационных печей. Шведский завод предлагает настольные печи для супермаркетов и небольших производств. А также печи с вкатными телегами, которые используются в средних и больших пекарнях. 

Sveba Dahlen также изготовитель подовых печей для изделий, которым не нужна конвекция. На рынке популярны печи для пиццы (серия Trendy) и конвейерные печи для пиццы.


Wiesheu Германия

Подовые хлебопекарные и кондитерские печи Wiesheu. Подробнее о новой линейке печей Wiesheu EBO 64 - 68 - 86 для производства хлеба и кондитерских изделий.

Подовые хлебопекарные и кондитерские печи Wiesheu


Unox (Унокс)

UNOX - это недорогие итальянские конвекционные печи для небольших производств кондитерских изделий, пирогов, пирожков, булочек. Для выпечки хлеба мы рекомендуем печи других производителей.

Печи выпускаются под стандартный кондитерский противень 600х400, хотя есть печи и меньшего формата для листа 330х460 мм. Серия Unox XBC выпускается на 4, 6, 10 и 16 уровней 600х400. Последняя идет в комплекте с вкатной тележкой. Примеры: модель XBC805E - электрическая печь с загрузкой 10 листов 600х400 мм; модель XBC615EG - газовая печь с загрузкой 6 противней 600х400 мм.

Серия печей Baker Lux выпускается с электронным управлением, а 

Компания Унит предлагает электрические и газовые кондитерские печи Унокс (Италия).


Glimek (Глимек)

Glimek входит в один концерн с шведским производителем ротационных и подовых печей Sveba Dahlen и датским изготовителем взбивальных машин - миксеров Wodschow (торговая марка Bear Varimixer). Glimek - это техника высочайшего класса: тестомесильные, тестораскаточные, тестозакаточные машины, тестоделители, тестоформовочное оборудование.


Bear Varimixer (Бир Варимиксер)

Bear Varimixer — планетарные миксеры от 5 (Teddy) до 200 (серии AR и VL) литров, в том числе усиленные миксеры для замеса крутого дрожжевого теста (пицца, паста, пельмени и пр.); к отдельным аппаратам с дополнительным приводом есть возможность заказать насадки: соковыжималку, мясорубку, овощерезку и т.д.
Описание панелей планетраных миксеров 
Новинка в линейке панелей Бир Варимиксер


GAM (Гам) 

Итальянская компания GAM прелагает на российском рынке небольшие печи для пиццы, недорогие тестомесы с одной или двумя скоростями, с дежой от 10 до 60 литров, а также различное настольное кухонное оборудование.


 

ROLLMATIC

Rollmatic (Роллматик) — тестораскаточные машины «с крыльями» для дрожжевого и слоеного теста, модели с ручным управлением, полуавтоматическим и программируемые. Производитель также выпускает хлеборезки.


CRIOCABIN (КРИОКАБИН) Италия

CRIOCABIN — итальянский производитель очень популярных и красивейших кондитерских витрин с прямоугольным стеклом серии ELISIR. Витрины выпускаются в следующих размерах: 937, 1250, 2500 мм. Витрины встраиваются в стойку для демонстрации кондитерских изделий покупателю или устанавливаются у стены для хранения некоторого запаса тортов и десертов. Это редкий случай, когда напольные стандартные и пристенные кондитерские витрины можно заказать в едином стиле. 

CRIOCABIN — итальянский производитель очень популярных и красивейших кондитерских витрин с прямоугольным стеклом  CRIOCABIN — итальянский производитель очень популярных и красивейших кондитерских витрин с прямоугольным стеклом

Наша компания готова поставить под заказ витрины ELISIR в интересующем Вас цвете, не только присутствующем в каталоге Criocabin, но и в индивидуально подобранном под интерьер кофейни или магазина. Готовы попробовать скомбинировать витрины ELISIR и другими витринами от Criocabin.